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“闹冬至”:甘肃山丹五万人分享传统食物“牛娃子饭”

发布时间:2019-07-26 08:59人气:

  【解说】12月22日,是中国二十四节气中的“冬至”。在甘肃张掖市山丹县近郊,由10000斤面、18头猪以及大量蔬菜在68口锅中烹制而出的“牛娃子饭”,吸引5万民众品尝,同时还有丰富多彩的民俗表演—“捣姥爷”,祈福新年风调雨顺。

  记者在现场看到,当日的“牛娃子饭”共有60口锅同时烹制,另外8口锅用于向众人分食,全程约有120人参与烹制。年逾七旬的山丹民众王好学回忆说,“牛娃子饭”是自他小时候就有的冬至传统习俗,祈祷万物尽快复苏,来年有个好年景。

  【同期】王好学 民众

  (以前)群众里寻一个德高望重的老人,或者是年轻人,领上大家,在每一家的这个家里去,找着收一些牛娃,收些煤收些油,收回来以后大家就搁到家里,做上一顿饭一吃,吃个大天亮,高高兴兴吃一顿。为啥吃牛娃子饭要捣(老爷)呢,要捣的就是要叫,接近打春了,冬至节后就接近打春了,捣的就让万物都要醒来。

  【解说】记者在现场看到,每一口大锅前都排起了长长的队伍,一碗碗热气腾腾的“牛娃子饭”在大厨手里迅速出锅,大人小孩围聚在一起,品尝家乡的传统美食,感受浓厚的节日氛围。

  九五至尊的网站___山丹县委___李德宏介绍说,这应该是最原始的众筹模式,村民们希望通过这样的方式,能够传承民俗,留住乡愁。

  【同期】___山丹县委___ 李德宏

  在过去条件不好的时候,大家每到冬至节的时候,一个村里面,是各家各户都会出面,油,菜,然后混在一个锅里面来做一顿饭。这样一方面能够,增进邻里之间的感情交流,更重要的是通过这样的形式,大家想达到一个凝心聚力,希望来年喜获丰收的这样一个美好愿望。

  记者 高莹 冯志军 杨艳敏 甘肃张掖报道

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